关注食品防腐剂 关爱健康人生

北京市顺义区杨镇第一中学

作者：孙海静

项目简介

为了充分利用学生的身边资源，正确认识食品防腐剂的利与弊，提示学生养成正确的饮食习惯，并将在课堂上学习到的知识综合应用到社会实践中，提高研究能力和综合素质，确定了本次科技实践活动。

本次活动历时一个学期，包括五个阶段：第一阶段：通过化学选修课的学习及查阅食品防腐剂相关资料，指导学生从身边的生活入手，提出“关注食品防腐剂，关爱健康人生” 的实践活动，引导根据资源条件和研究能力确定3个子课题。第二阶段：指导学生制定实践活动方案，引导学生充分考虑可能影响活动实施的各方面因素，通过交流活动完善方案，保证科学性及可行性。 第三阶段：《了解食品防腐剂的调查》、《实地调查食品防腐剂的种类》和《防腐剂对比实验》3个子课题组分别开展实践活动。

第一组采用文献研究法查阅关于食品防腐剂的资料，运用问卷调查的方式，了解人们对食品防腐剂的认识情况，同时采取访谈调查作为补充形式，了解到人们对食品防腐剂的了解情况不甚乐观。第二组在设计好实地调查表后，采取分头行动和共同合作的方式，到学校周边3个超市中开展了实地调查活动，了解到大多数食品中都添加了食品防腐剂。第三组在研究性学习和生物老师共同指导下，在实验室用5块每块大约5克的猪肉放入浓度不同的亚硝酸钠溶液中，控制无关变量，验证了亚硝酸钠对猪肉的防腐作用。第四阶段：引导学生对实践活动进行总结和梳理，充分运用图片、实物和视频等形式开展汇报交流活动。第五阶段：帮助学生联系学校电台，宣传食品防腐剂的利与弊，与学生走入社区，指导开展社区宣传活动，呼吁人们关注食品防腐剂，养成健康的饮食习惯。

通过此次实践活动，学生能了解关于食品防腐剂的知识，正确认识它的利与弊。在综合运用所学知识和方法开展实践探究活动的过程中，达到知识的整合。学会运用文献法、调查法、实验法等研究方法开展研究活动。在小组合作开展研究的过程中体会到合作的重要性，学习沟通技巧，提高表达的能力。

中关村第二小学“小博物学家”夏季阳台山综合科学考察活动

北京市海淀区中关村第二小学

作者：张涛

项目简介

6月9日，来自中关村第二小学的75名学生及他们的家长汇集在阳台山公园，共同完成了“小博物学家”夏季森林综合科学考察活动。本次活动中关村第二小学特聘来自国家动物博物馆的科普辅导员吴超老师、中国地质科学研究院研究院苏德辰博士以及青少年网络科学社区知乐网总编辑段煦三位专家为辅导老师，分别带队昆虫组、岩石组以及植物组，以阳台山风景区的自然资源为依托与同学们一同进行科学考察活动。活动中专家们结合着沿途的植物、昆虫以及岩石种类为同学们进行了专业、内容丰富的讲解，一路上同学们听得津津有味。到达目的地后，同学们进行了短暂休息，而后将一路上的考察学习成果进行了精彩的总结交流，专家们结合同学们的汇报进行了简单到位的点评。相信通过这样的考察活动，中关村第二小学会涌现出更多的小博物学家，在爱好与兴趣中快乐地学习，感受大自然、感受生命的神奇。

着眼环境、动物和社区的科技环保活动方案

北京市育才学校

作者：陈宏程

项目简介

1、项目摘要：北京育才学校“先农坛根与芽”成立于2003年3月，是中国大陆地区第一批国际环保社团。开展了以环境、动物和社区的科技环保活动。从2004—2012年年获国际根与芽项目中国地区最佳成就奖，影响学生近万人，成为学校的一个品牌科技环保活动。

2、该项目的背景和改进的基本思路：根与芽是一个国际环境实践教育项目，为我们的社区、动物和环境带来积极的改变。根与芽成员基于自己的理解和关心采取行动，在项目中学习成长，科技探究得到发展，环境道德感得以提升。

3、该项目应用了哪些科学方法、科学原理：文献研究法、行动研究法等。

4、该项目的创新点或改进点：探究了学科兴趣小组、环保社团和科技创新俱乐部在满足不同学生的科技创新愿望的模式；走出了一条中小学学生社团利用社区资源的新路；构建了学科引趣、环保树人、创新育智培养青少年科技创新活动方法。

5、项目的使用情况和进一步完善的设想：通过实践研究和实践获得的成果在2010年11月全国青少年科学调查体验经验研讨会上进行经验介绍，并受邀指导云南、内蒙、四川、海南等地的科协和学校如何指导科技社团利用社会资源开展科技创新活动。